A Quebra-Notas distingue-se de entre as escolas de música de Almada por ser a única que oferece cursos certificados pela Direção Geral do Emprego e das Relações de Trabalho (DGERT). Estas formações, de curta duração, têm um caráter prático e teórico e destinam-se a toda a população com idade igual ou superior a 16 anos que reside e/ou trabalha na região da Grande Lisboa e Vale do Tejo. Apresentam um conteúdo programático específico e encontram-se divididas por módulos, sendo os formandos avaliados no final de cada nível, altura em que obtêm um certificado oficial.
No ano letivo 2017/2018, as formações profissionais previstas pela Quebra-Notas são as seguintes:
